Ecrin Pures Origines

Ganaches

Ecrin de 15 chocolats ganache pure origine

Cet écrin de 15 ganaches chocolat grands crus est conçu comme une véritable dégustation des terroirs du cacao.

Chaque ganache met à l’honneur une origine et révèle l’identité aromatique des fèves sélectionnées par notre manufacture. À travers cinq plantations et fermentaires reconnus, ce coffret propose un voyage sensoriel à travers les grands terroirs du cacao :

Kubaly – Nicaragua

Fazenda Leolinda – Brésil

Taino Soliman – République Dominicaine

Kokoa Kamili – Tanzanie

Tsararafandray – Madagascar

Chaque origine exprime des profils aromatiques uniques : notes fruitées, acidulées, boisées ou intensément cacaotées selon le terroir et la fermentation.

Dans notre manufacture vendéenne, nous transformons ces fèves selon la méthode Bean to Bar, de la fève de cacao jusqu’au bonbon chocolat. Le chocolat est élaboré 100 % naturellement, sans lécithine ni arômes artificiels, afin de préserver toute la richesse aromatique des grands crus.

Ce coffret est idéal pour une dégustation comparative des cacaos du monde, pour les amateurs de chocolat de dégustation ou pour offrir un cadeau gourmand et pédagogique.

CONSEILS D’UTILISATION ET DE CONSERVATION :

- A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière

- A consommer dans les 6 semaines à partir de la date de fabrication