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Tablette Gourmande - Kokoa Kamili Mendiants
Tanzanie
Chocolat noir
Du croquant, du fruité et beaucoup de gourmandise !
Cette tablette façon mendiants associe notre chocolat noir Grand Cru Kokoa Kamili 76 % de Tanzanie à de généreux fruits secs et fruits confits. Une recette pleine de gourmandise, où l’intensité du cacao rencontre le croquant des fruits secs, le peps de l’orange confite et la touche acidulée des baies de goji.
Cultivé dans la vallée de Kilombero, aux portes du parc national des monts Udzungwa, le cacao Kokoa Kamili est reconnu pour la richesse et l’élégance de son profil aromatique. Ses fèves révèlent naturellement des notes de baies sauvages, de prune et de délicates touches florales.
Sur ce chocolat noir intense et fruité, nous déposons à la main une sélection de fruits secs et de fruits confits. Au fil de la dégustation, on retrouve le croquant des fruits secs, la douceur sucrée des fruits confits, ou parfois les deux réunis dans une même bouchée.
Une tablette de chocolat noir façon mendiants généreuse, colorée et terriblement gourmande, à partager… ou à garder rien que pour soi.
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