Tablettes à pâtisser - 9 origines

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Entrez dans un univers gourmand en cuisinant avec nos chocolats Grands Crus d'origine.

À 20° Nord 20° Sud, nous créons nos tablettes de 500g de chocolat à pâtisser selon la méthode ancestrale du “Bean to Bar”. Nous sélectionnons et travaillons nous-même ces fèves uniques pour vous offrir un chocolat à pâtisser hors du commun.

Choisissez parmi nos 9 origines : 

KUBALY - Nicaragua (72%) : Cultivé dans la région de Waslala, au centre du pays, le cacao Bio KUBALY offre des arômes boisés et d'agréables notes de fruits secs (raisin, amandes). NOTES AROMATIQUES NATURELLES : Amande et Vanille

GRAN NATIVO - Pérou (76%) : Reconnu par les plus grands chocolatiers du monde entier, le cacao Bio GRAN NATIVO est aussi le plus récompensé du Pérou. Son profil aromatique délicat séduira sans compter les amateurs de gâteaux et de desserts chocolatés. NOTES AROMATIQUES NATURELLES : Notes acidulées et florales

FINCA GARYTH - Equateur (75%) : Produit par la ferme FINCA GARYTH au nord-ouest du pays, le célèbre cacao NACIONAL offre de belles notes de banane mûre et de fruits tropicaux. Le cacao est cultivé au cœur d’une nature luxuriante et de façon 100% biologique.

ZORZAL - République Dominicaine (74%) : Cultivé au cœur des forêts tropicales de la République dominicaine, le cacao ZORZAL dégage un profil aromatique des plus étonnants. Des notes de café et de noisettes offrent de belles perspectives en cuisine. 

RWENZORI MOUNTAIN - Ouganda (75%) : Dans l'Ouest de l'Ouganda, une communauté de petits agriculteurs cultivent ce cacao de qualité. Nichés à 800m d'altitude, dans les contreforts de la chaîne de montagnes Rwenzori, ils sont près de 1000 à cultiver entre 1 et 3 acres de cacaoyers. NOTE AROMATIQUE NATURELLE : Légère acidité fruitée

KOKOA KAMILI - Tanzanie (76%) : Cultivé en Tanzanie, le cacao KOKOA KAMILI offre de formidables notes de fruits rouges (cerises, baies, prunes…) et de fleurs.

TSARAFANDRAY - Madagascar (75%) : Le cacao TSARAFANDRAY pousse dans la vallée de la rivière Sambirano. Cultivé au milieu d’arbres fruitiers exotiques, c'est un cacao riche en saveurs fruitées. NOTES AROMATIQUES NATURELLES : Notes poivrées et de griotte

ANAMALAI - Inde (76%) : Issu de cacaoyers cultivés au sud de l’Inde, ce chocolat dégage de délicieux arômes épicés et une douce amertume de pamplemousse et de réglisse.

PAQUIBATO - Philippines (75%) : Ce cacao philippin, cultivé sur la petite île de Mindanao, offre de fantastiques arômes et saveurs exotiques. NOTES AROMATIQUES NATURELLES : Fruits jaunes et Noix

Origine : Nicaragua (Noir)
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  • Composition : Fèves de cacao, sucre de canne*, lait entier en poudre*, beurre de cacao* (*issus de l'agriculture biologique)
  • Date limite de consommation : 15 mois
  • Dimensions : 17x29cm avec emballage
  • Poids : 500g
Prix : 35,00 €
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