Tsarafandray Noir
Madagascar
Chocolat noir
Avec le cacao TSARAFANDRAY NOIR, partez pour un formidable voyage dans les forêts de Madagascar !
Le cacao TSARAFANDRAY pousse dans le nord-ouest de l’île, dans la vallée de la rivière Sambirano. Cultivées au milieu d’arbres fruitiers tels que la mangue, la banane, la vanille ou encore l’ananas, les fèves de cacao dégagent des saveurs délicatement fruitées.
Le cacao de Madagascar ne représente que 0,1% de la production mondiale, ce qui en fait un produit rare. Mais le cacao TSARAFANDRAY est avant tout un produit très qualitatif, cultivé par des planteurs engagés dans une agriculture biologique et durable.
Nos tablettes Pure Origine TSARAFANDRAY NOIR sont élaborées dans nos ateliers selon la méthode du « Bean to Bar ». Les fèves ont été choisies puis travaillées avec soin afin de conserver le goût exceptionnel du cacao d’origine et d’en révéler ses arômes subtiles.
NOTES AROMATIQUES NATURELLES : Notes poivrées et de griotte
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