Le Blog du chocolat

Chocolat de Noël de qualité : sublimez vos fêtes de fin d’année avec le Bean to Bar

Chocolat de Noël de qualité : sublimez vos fêtes de fin d’année avec le Bean to Bar

A Noël, faites le choix de chocolat de Noël de qualité et offrez à vos proches une expérience gustative unique et responsable.

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Billes de foie gras enrobées de chocolat noir

Billes de foie gras enrobées de chocolat noir

Les fêtes de fin d’année sont une période de réjouissances pour les papilles. Elles donnent envie de faire de chaque […]

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Magret de canard au chocolat et miel

Magret de canard au chocolat et miel

Imaginez un magret de canard, sa peau dorée et croustillante, la chair tendre et juteuse, se prélassant sous un manteau […]

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Tartare d’huître, copeaux de chocolat et vieux mirin

Tartare d’huître, copeaux de chocolat et vieux mirin

Selon la recette de Marie France BERTAUD Imaginez une huître, fraîche et délicate, qui se mêle au cacao dans un […]

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Noix de Saint-Jacques au grué de cacao et beurre noisette

Noix de Saint-Jacques au grué de cacao et beurre noisette

Laissez-vous emporter par l’alliance sublime de la mer et du cacao ! Le mariage audacieux de la douceur des Saint-Jacques, délicatement […]

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Cacao Betulia : le goût inimitable de la Colombie

Cacao Betulia : le goût inimitable de la Colombie

Partez en Colombie à la découverte du cacao Betulia à travers un récit de voyage dépaysant et passionnant, raconté par Mélanie.

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Salon du Chocolat 2024 : une édition haute couture pour 20°Nord 20°Sud !

Salon du Chocolat 2024 : une édition haute couture pour 20°Nord 20°Sud !

Création d’une robe en chocolat, nouveau coffret de dégustation… Découvrez les défis de 20°Nord 20°Sud pour le Salon du Chocolat de Paris !

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20°Nord 20° Sud dans « 13h15 le samedi » présenté par Laurent Delahousse

20°Nord 20° Sud dans « 13h15 le samedi » présenté par Laurent Delahousse

Samedi 30 mars – France 2 – l’émission « 13h15 le samedi » présentée par Laurent Delahousse mettait à l’honneur 20°Nord 20°Sud : 32 […]

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Le cacao Kekeli Nujeje, un profil aromatique équilibré pour du chocolat d’exception

Le cacao Kekeli Nujeje, un profil aromatique équilibré pour du chocolat d’exception

Avec une superficie de 5 700 km², le Togo est l’un des plus petits pays d’Afrique. Il est reconnu pour […]

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Cacao de spécialité : rencontre avec Katrien Delat, sourceuse

Cacao de spécialité : rencontre avec Katrien Delat, sourceuse

Nous souhaitons mettre en lumière une personne qui contribue activement au succès de 20°Nord 20°Sud : Katrien DELAET, sourceuse de […]

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