Anamalai Dark Milk

Inde

Chocolat Dark Milk

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Le chocolat Pure Origine ANAMALAI DARK MILK provient du cacao cultivé dans la région de Tamil Nadu, au sud de l’Inde. C’est un chocolat noir légèrement épicé, plus doux que son grand frère ANAMALAI 76% grâce à l’apport de lait.

Le cacao ANAMALAI est en cours de certification Bio. Dans la plantation, tout ce qui tombe des arbres forme un engrais organique et permet aux cultures de pousser de façon naturelle. 

Nos tablettes Pure Origine ANAMALAI DARK MILK sont confectionnées à la manufacture 20° Nord 20° Sud selon la méthode ancestrale et artisanale du « Bean to Bar ». Nous choisissons minutieusement les fèves de cacao et les transformons en un chocolat onctueux et généreux.

  • Origine : Inde
  • Variété : Amelonado, Trinitario et Criollo
  • Fermentation : 7 jours dans des caisses en bois à 5 étages
  • Séchage : au soleil, sur des plateaux hors sol
  • Composition : Fèves de cacao, sucre de canne*, lait entier en poudre*, beurre de cacao* (*issus de l'agriculture biologique)
  • Date limite de consommation : 12 mois
  • Dimensions : 65 x 107mm
  • Poids : 60g
  • Allergènes : Lait
Price : €8.80

(€148.33 le kilo)

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