DIE GESCHICHTE DER SCHOKOLADE
Kakao, das schwarze Gold der Mayas
Wussten Sie, dass die Geschichte der Schokolade auf das Volk der Maya zurückgeht? 600 Jahre v. Chr. entdeckten die Maya-Indianer, dass Kakaobohnen nach dem Rösten ein intensives und betörendes Aroma verströmen, das sie in Anlehnung an den Gott Quetzalcoatl Kakaobaum nannten.
Der von den Maya angebaute Kakao war ein zentrales Produkt ihrer Zivilisation. Sie verwendeten ihn als Tauschmittel und Recheneinheit. Sie stellten daraus auch ein Getränk her, das sie bei Zeremonien und Riten zu sich nahmen. Sie nannten das Getränk „xocolatl“, woraus später das Wort „Schokolade“ entstand.
Die Geschichte der Schokolade geht am spanischen Hof weiter
Im 15. Jahrhundert nahm die Geschichte der Schokolade eine neue Wendung. Als Christopher COLUMBUS auf dem amerikanischen Kontinent landete, boten ihm die Eingeborenen Kakaobohnen an. Aber der berühmte Entdecker hatte keine Verwendung für sie! Er war gekommen, um Gewürze und Gold für den Reichtum Spaniens zu suchen. Was sollte er da mit diesen unbekannten, bitter schmeckenden Bohnen anfangen?
Erst einige Jahre später interessierte sich ein anderer Eroberer für das Getränk der Maya- und Aztekenkrieger nach einem Treffen mit dem Aztekenkönig MOCTEZUMA II. Auch wenn er es auch für sehr bitter hält, erkennt Hernan CORTEZ, dass die therapeutischen und energetisierenden Eigenschaften von Kakao für seine Soldaten sehr nützlich sein können! Deshalb schickte er die erste Bohnenlieferung an den spanischen Kaiser Karl QUINT.
Da das Getränk zu stark war, fügten die Spanier Rohrzucker und Vanille hinzu. Dann wird Schokolade von einem therapeutischen Getränk zu einem intensiven Genuss!
Die Verbreitung der Schokolade
Fast ein Jahrhundert lang wurde das Rezept für das heiße Schokoladengetränk am spanischen Hof geheim gehalten. Erst 1615 exportierte Anna von Österreich, die Frau des französischen Königs Ludwig XIII., das süße Getränk nach Versailles. Auch wenn die Reaktionen anfänglich gemischt ausfielen, löste die Schokolade einige Jahre später am Hofe des Sonnenkönigs einen wahren Sturm der Begeisterung aus.
Von da an verbreitete sich die Schokolade in ganz Europa. Doch das köstliche Getränk aus der Neuen Welt blieb ein Luxusprodukt, das sich nur einige wenige Privilegierte leisten konnten.
Alles änderte sich zu Beginn des 19. Jahrhunderts. Mit der Entstehung der Industrie blühten in Europa die ersten Schokoladenfabriken auf. Jetzt kann die ganze Welt endlich vom anderen Ende der Welt auf diese Delikatesse zugreifen.
Seitdem setzt die Schokolade ihre Geschichte fort und erobert jedes Jahr aufs Neue die Herzen von Millionen kleiner und großer Naschkatzen!