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Cacao de spécialité : rencontre avec Katrien Delat, sourceuse

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par Marion CELLIER | Mar 8, 2024 | Savoir-faire

Nous souhaitons mettre en lumière une personne qui contribue activement au succès de 20°Nord 20°Sud : Katrien DELAET, sourceuse de fèves de cacao de spécialité. Qui est-elle ? En quoi consiste son métier ? Quelles relations entretient-elle avec les producteurs de...
Aliments ultra transformés en chocolaterie : chez 20°Nord 20°Sud on dit non merci !

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par Marion CELLIER | Sep 11, 2023 | Savoir-faire

Vous en entendez beaucoup parler ces dernières années et pour cause ! Les aliments ultra transformés (AUT) sont au cœur des débats sur la santé alimentaire. Ils sont présents dans de nombreux produits que vous mangez au quotidien, dont le chocolat. En tant qu’artisans...
Du chocolat de qualité pour les pro : et si vous optiez pour le Bean to Bar ?

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par Marion CELLIER | Mai 17, 2023 | Savoir-faire

Vous êtes restaurateur, chocolatier, traiteur ou pâtissier ? Vous recherchez un chocolat de qualité et éthique pour vos créations culinaires ? Nos chocolats Bean to Bar sont faits pour vous ! 20° Nord 20°Sud fait partie des rares artisans chocolatiers de France à...
1 minute pour comprendre l’association Bean To Bar France

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par admin-20ns | Juil 27, 2021 | Savoir-faire

  Bean To Bar France est une association créée en juin 2021 et qui réunit les chocolatiers Bean To Bar Français autour de mêmes valeurs et d’une même philosophie : celle de faire du chocolat vertueux en toute transparence. Chaque membre s’engage à...

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