par Marion CELLIER | Oct 12, 2024 | Non classifié(e)
En septembre 2024, Mélanie s’est envolée pour la Colombie dans le but de rencontrer les producteurs d’un cacao d’exception : le cacao Betulia. Dans un récit de voyage dépaysant, elle nous raconte l’histoire de populations passionnées, engagées dans une agriculture de...
par Marion CELLIER | Sep 2, 2024 | Non classifié(e)
À l’occasion du très attendu Salon du Chocolat 2024, qui se tiendra à Paris du 30 octobre au 3 novembre prochain, 20°Nord 20°Sud s’apprête à relever de nouveaux défis forts de cacao. De la confection d’une robe en chocolat à la création d’un nouveau coffret de...
par Mélanie PAULAU | Mai 28, 2024 | Non classifié(e)
Samedi 30 mars – France 2 – l’émission « 13h15 le samedi » présentée par Laurent Delahousse mettait à l’honneur 20°Nord 20°Sud : 32 minutes consacrées au cacao et au chocolat. Voyage dans la vallée de Kilombero, en bordure du parc national des monts Udzungwa. Pendant...
par Mélanie PAULAU | Mar 18, 2024 | Non classifié(e)
Avec une superficie de 5 700 km², le Togo est l’un des plus petits pays d’Afrique. Il est reconnu pour la grande diversité de ses paysages : une côte de sable fin, des collines, des vallées verdoyantes, des montagnes et des savanes. C’est ici que pousse une...
par Marion CELLIER | Mar 8, 2024 | Non classifié(e)
Nous souhaitons mettre en lumière une personne qui contribue activement au succès de 20°Nord 20°Sud : Katrien DELAET, sourceuse de fèves de cacao de spécialité. Qui est-elle ? En quoi consiste son métier ? Quelles relations entretient-elle avec les producteurs de...
par Mélanie PAULAU | Fév 8, 2024 | Non classifié(e)
Le 14 février approche. Les cœurs rouges prennent place partout dans les vitrines des magasins. « Bientôt la Saint Valentin ! » entendons-nous sur toutes les radios et chaînes de télévision. Mais savez-vous d’où nous vient cette idée de célébrer son amour ? Qui...
par Marion CELLIER | Oct 12, 2023 | Non classifié(e)
Parce que tout n’est pas rose dans la lutte contre le cancer du sein, on a décidé d’agir aux côtés de l’Institut Gustave Roussy. Notre souhait : que toutes les femmes atteintes d’un cancer dit “triple négatif” puissent bénéficier d’un traitement efficace. Notre...
par Marion CELLIER | Sep 11, 2023 | Non classifié(e)
Vous en entendez beaucoup parler ces dernières années et pour cause ! Les aliments ultra transformés (AUT) sont au cœur des débats sur la santé alimentaire. Ils sont présents dans de nombreux produits que vous mangez au quotidien, dont le chocolat. En tant qu’artisans...
par Marion CELLIER | Juin 12, 2023 | Non classifié(e)
Ce début d’année 2023 marque l’entrée de 20° Nord 20° Sud au Collège Culinaire de France. Nous sommes fiers de rejoindre ce collectif d’Artisans Militants de la Qualité qui lutte contre la standardisation de la gastronomie et assure l’avenir de l’artisanat culinaire...
par Marion CELLIER | Mai 17, 2023 | Non classifié(e)
Vous êtes restaurateur, chocolatier, traiteur ou pâtissier ? Vous recherchez un chocolat de qualité et éthique pour vos créations culinaires ? Nos chocolats Bean to Bar sont faits pour vous ! 20° Nord 20°Sud fait partie des rares artisans chocolatiers de France à...
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